Spinat kann man nicht nur im Frühjahr säen. Wer besonders früh frischen Spinat essen möchte, kann darüber nachdenken diesen auch im Herbst zu säen. Aus diesem Grund ein kleiner Ratgeber zur Aussaat von Spinat im Herbst.
Zu überwinternder Spinat kann ab September bis Ende Oktober ausgesät werden. Die späten Aussaaten im Oktober sollten jedoch besser im Frühbeetkasten bzw. im Gewächshaus erfolgen.
Im ungeschützten Bereich sollte er aber ab Ende Oktober einen Winterschutz bekommen (Fichtenzweige oder ähnliches). Damit verhindert man Winterverluste durch Bartfröste.